杭州网论坛：此水果要多吃，不但能防癌抗癌，每天吃一点，还能健胃消食

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​无花果作为一种从唐代就传入我国的水果，不仅受大家的欢迎，而且还有很大的营养价值。无花果本身就有治疗疾病的作用，可以说大部分人都可以食用。中医临床实践证明，无花果具有有效的药性，不仅能够清肠通便，消肿解毒，降脂降压，而且还能够预防癌症等疾病。所以说，我们平时都要多吃无花果，虽然价格有点贵，但是对我们人体很有益，再贵也是要买的。

今天小编就给大家介绍一种用无花果做成无花果酱的方法，无花果酱是将无花果熬制成酱，然后密封保存起来，不仅可以泡水喝，而且平时还可以当蘸料吃，味道口感都很不错。下面小编就将方法步骤介绍给大家，感兴趣的朋友就赶紧跟着小编学起来。

【名称】无花果酱

【所需食材】无花果，白砂糖，柠檬汁。

【方法及步骤】

1、首先将准备好的无花果表面的浮土冲洗干净，然后用手将其撕碎。无花果的果皮也可以用手撕掉，这个都是随个人喜好而定。

2、接下来将撕好的无花果放入大小合适的碗中，再往里面撒入适量的白砂糖，并搅拌均匀，然后将其静置半个小时左右。

3、下一步起锅烧少量的水，等水开了之后将无花果放入里面煮，煮的时候最好选用小火。大概煮十分钟左右后，将备好的柠檬汁放入里面。柠檬汁不用放的太多，只要一个柠檬的汁水就可以了。

4、等水逐渐减少的时候，要用勺子适当地搅拌，以防止粘锅。若是看到锅上有太多的浮沫，也要不断的捞起撇掉。

5、大概煮半个小时左右，就可以看到无花果汁色度变亮变透，质地也越来越浓稠，这个时候就可以将火关掉了。

6、最后我们将五花果酱从锅里盛出，等温度稍微下降一会儿后，就可以将其放入密封罐里保存，等要食用的时候，拿出即食就可以了。

【温馨提示】

1、装无花果酱最好用玻璃瓶，并且瓶子和盖子要提前煮沸五分钟消毒，这样才能将无花果酱保存得更好，仅仅用开水烫是没有用的。

2、选用的无花果一定要是彻底成熟的，未成熟的无花果不能吃，吃了嘴唇会很难受。

3、注意无花果撕开之后就不用再次冲洗了。